“稻”盡其用 “粉”潤民生
——中方縣深耕米粉專用稻全產(chǎn)業(yè)鏈賦能鄉(xiāng)村振興紀實
胡翔 蒲朝赟
清晨的菜市場，新鮮的米粉冒著熱氣，成為百姓早餐桌上的?？?；粉面店的后廚，爽滑筋道的米粉經(jīng)烹煮翻炒，化作一道道家常美味；國際陸港的班列上，包裝整齊的速食米粉，承載著中方味道跨越山海走向更遠的地方……米粉，這一扎根湘楚大地的特色食材，早已融入百姓的三餐四季，更成為當?shù)丶せ钷r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、守護糧食安全、助力鄉(xiāng)村振興的重要載體。
從“愁”到“喜”，一碗米粉牽起產(chǎn)業(yè)與民生
“以前用普通大米做米粉，口感總差點意思，碎粉、斷條是常事，顧客意見大。”家天天食品公司的技術員趙師傅，一說起過去的困境就搖頭，“原料來源雜，標準不統(tǒng)一，質量管控難，企業(yè)發(fā)展一直受掣肘。更頭疼的是，好不容易篩出了適配的好品種，卻沒法在本地推廣，眼睜睜看著好原料‘遠在天邊’?！?/p>
這樣的煩惱，不僅困擾著企業(yè)，也讓不少農(nóng)戶犯難?！胺N普通稻谷，銷路得自己找，價格也上不去，忙活大半年，收益總是不理想。”銅灣鎮(zhèn)種植戶廖方華的話，道出了不少種糧戶的心聲。
群眾的“急難愁盼”，就是干部的“奮斗方向”。今年以來，中方縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局扎實開展樹立和踐行正確政績觀學習教育，立足世界雜交水稻發(fā)源地的稟賦，以“糧心”守初心、以實干擔使命，聚焦米粉加工特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新探索“政府引導+企業(yè)主導+市場運作”合作模式，牽頭構建起以家天天食品公司為龍頭、懷化市農(nóng)林投集團為支撐的米粉專用稻全鏈條發(fā)展體系，一場從“田間”到“車間”的產(chǎn)業(yè)變革就此拉開序幕。
政府引航、把準方向，凝聚全鏈發(fā)展合力
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，規(guī)劃要先行。中方縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動上門，為企業(yè)解難題、為產(chǎn)業(yè)謀出路。對照《中方縣家天天速食產(chǎn)業(yè)園建設方案》，縣里將米粉專用稻產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)結構調整重點，明確發(fā)展目標、空間布局和政策支持重點，形成“規(guī)劃引領、分步實施、重點突破”的思路，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有章可循、有規(guī)可依，避免了盲目跟風、無序推進。
“資金跟著項目走，政策圍著產(chǎn)業(yè)轉?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)籌鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等專項資金，精準投向種植基地基礎設施、加工設備升級、冷鏈倉儲建設等關鍵環(huán)節(jié)。如今，田間的產(chǎn)業(yè)路平整寬闊，灌溉設施遍布四方，為規(guī)模化種植打下了堅實基礎。
更關鍵的是“聚合力”?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動牽線，推動家天天食品公司與懷化市農(nóng)林投集團強強聯(lián)手，構建“政府+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”聯(lián)動發(fā)展格局。政府定方向、企業(yè)唱主角、農(nóng)戶當主力，上下聯(lián)動、左右協(xié)同，形成了齊抓共管的強大工作合力，讓政府的引導力、企業(yè)的競爭力、農(nóng)戶的積極性充分迸發(fā)。
企業(yè)主導、訂單聯(lián)結，打通產(chǎn)銷雙贏通道
“現(xiàn)在不一樣了！簽了訂單，種專用稻心里踏實多了，銷路不愁，價格也穩(wěn)定，收入比以前高了不少！”袁家鎮(zhèn)種植戶覃正金的臉上滿是笑容。
在中方縣，“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的訂單模式，讓農(nóng)戶與企業(yè)成了“命運共同體”。家天天食品公司提前下達采購計劃，明確品種、質量標準和收購價格；懷化市農(nóng)林投集團聚焦農(nóng)資集采、稻谷收購、倉儲管理，按計劃定向收購、專倉儲存、專線加工。這種分工協(xié)作的機制，既解決了農(nóng)戶“賣糧難”的后顧之憂，又保障了企業(yè)“原料穩(wěn)”的核心需求，實現(xiàn)了“企業(yè)得優(yōu)質原料、農(nóng)戶得穩(wěn)定收益”的雙贏。
走進家天天食品公司的生產(chǎn)車間，自動化生產(chǎn)線有序運轉。從原料檢驗、清洗研磨，到擠壓成型、蒸煮烘干，每一道工序都嚴格把控。車間里，每批次產(chǎn)品的檢驗報告和原料來源臺賬一應俱全，從田間到車間全程可追溯，讓每一碗米粉都帶著“安心”的底色。
科技賦能、深耕良田，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基
“‘好稻出好粉，好種是基礎?！鳛檗r(nóng)業(yè)技術員，跟種子打了一輩子交道，對‘一粒種子’的力量深有體會。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術員張玲艷說到。
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織技術團隊，深入田間地頭指導農(nóng)戶科學種植。推廣節(jié)水灌溉、測土配方施肥、病蟲專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治等技術，推行“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一播栽期、統(tǒng)一田間培管、統(tǒng)一指導服務、統(tǒng)一機械化作業(yè)”的“五統(tǒng)一”模式，讓每一粒稻谷都能在最佳環(huán)境中生長，提升原料適配性和加工品質。
同時，專業(yè)倉儲庫的建成，徹底解決了稻谷儲存的難題?！耙郧暗竟仁丈蟻恚率艹?、怕發(fā)霉，損耗不少?，F(xiàn)在有了專業(yè)倉儲，恒溫恒濕，稻谷能安全儲存，品質也有保障?！鞭r(nóng)林投集團負責人向述樂介紹，這正是“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略在中方縣的生動實踐。智慧農(nóng)業(yè)的加持，更讓種植“如虎添翼”。田間的蟲情監(jiān)測設備、數(shù)據(jù)采集終端，實時傳回生長數(shù)據(jù)；技術人員通過手機APP就能指導農(nóng)戶防治病蟲、調整水肥，讓種植從“憑經(jīng)驗”走向“靠科技”，精準高效、節(jié)本增效。
政策護航、優(yōu)化生態(tài)，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能
產(chǎn)業(yè)興，農(nóng)民富；政策優(yōu)，產(chǎn)業(yè)旺。中方縣持續(xù)出臺扶持政策，健全服務機制，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航。在激勵農(nóng)戶方面，整合上級糧食補助政策，加大對專用稻種植的補貼力度，讓農(nóng)戶“多種糧、種好糧”的積極性更高。在基礎設施上，持續(xù)完善基地的產(chǎn)業(yè)路、灌溉設施，為規(guī)?；N植提供硬件支撐。
服務更有溫度?？h里建立月度政企對接例會制度，定期組織企業(yè)座談，及時解決基地建設、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的難題；組建跨部門服務專班，精準對接企業(yè)和農(nóng)戶需求，實現(xiàn)“訴求馬上辦、問題馬上解”?！坝惺裁蠢щy，找農(nóng)業(yè)農(nóng)村局準沒錯！他們經(jīng)常上門指導，幫我們對接資源，這樣的服務讓我們發(fā)展更有信心?！奔姨焯焓称饭矩撠熑烁锌?。
如今，中方縣米粉專用稻產(chǎn)業(yè)鏈條已初步成型，產(chǎn)業(yè)集聚效應逐步顯現(xiàn)。全縣已帶動專用稻種植2000畝，家天天食品公司原料自給率提升30%以上，產(chǎn)品質量穩(wěn)定性顯著增強，市場競爭力持續(xù)提升?！凹Z食安全是‘國之大者’，守護‘糧心’、筑牢民心，是我們農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的首要職責?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長邱秋說,“我們將持續(xù)深化‘政府引導+企業(yè)主導+市場運作’模式，進一步擴大專用稻種植規(guī)模、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)業(yè)能級，既要通過科技賦能、政策扶持，讓農(nóng)戶種糧有收益、企業(yè)發(fā)展有動力，也要讓老百姓吃上更安全、更優(yōu)質的本土米粉，真正實現(xiàn)‘稻’盡其用、‘粉’潤民生，以實干實績把‘小稻谷’做成‘大產(chǎn)業(yè)’，把‘家常粉’變成‘致富粉’。”
